中科白癜风医院荣获安全管理优秀奖 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/“琼浆玉液”是什么味道?
我们可能都很难去描述
但请你相信
这一口顶级富平柿饼
比你想象当中的琼浆玉液要好吃十倍不止
软软的,甜甜的,带着浓郁的柿子味,入口一阵绵绵凉凉的柔和感,甜蜜溏心裹满整个口腔,香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌,无论你爱不爱吃柿子,相信尝过之后,都会忍不住拍案叫绝!雪白的柿霜、讨喜的橘红色果肉,心急咬下一口,柿霜瞬间化开。撕开金灿如胶的果肉能看到晶莹的流心,让人唇齿难忘,这便是陕西富平吊柿饼的美妙滋味!一个个连着蒂的大尖柿里面窝着一汪通亮的溏心,“甜如蜜,软如棉”,叫人想和它度过漫长冬日的朝朝与暮暮~红遍古今,久负盛名
在中国,要说哪里柿饼最好吃,富平自称第二恐怕没人敢称第一。年富平被评为“中国柿乡”,年被评为“国家地标产品”。
在日本吉野市,有一个柿子博物馆,这也是世界上唯一的一个柿子的博物馆,里面记载着:世界上柿子的主产国是中国,柿子的优生区在富平。
富平种植柿子的历史要追溯到汉代,因柿饼而成名则是在明代,一度是明、清两代皇室贡品,年国务院还曾用它招待过外国元首。
富平建有优质柿子基地10万亩,年均气温13℃,日照时长达小时的暖温带半干旱气候。这里阳光充足、土地肥沃最适合柿子树的生长。加上无污染的自然环境,赐予了富平柿子:果肉橙红、质地透明、汁多肉软、甜嫩爽口的特点。制作而成的柿饼自然也继承了这些优点,产品甚至出口日本、韩国、俄罗斯等多个国家。颗颗匠心,一生一柿
柿饼的制作工艺十分复杂,要经过12道制果工序,48天自然挂霜晾晒,才能吃到一个美味的柿饼。
做柿饼是最能体现匠心的一道工艺,农户制作柿饼要经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等多道工序,这些是无法用机器替代的。
第一步,首先要求选果——大、色泽澄红、果心空虚、弯尖发*的柿子为优。
采收后,将未软且无损的柿果去皮,然后进行干燥。常用的干燥方法是搭架挂晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在绳子上晾晒,并经常翻动。
几天后,果面结皮,果肉发软时,轻握第一次,促进软化。当果面干燥出现皱纹时捏第二次,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再隔几天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再收缩。
晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成,如此制成的柿饼个大、霜白、底亮、质润、味道香甜。
说起来,柿饼的制作方式也不是什么秘密,但离开了富平,就做不出那个味道了。
值得一提的是,富平柿子一般是在霜降之后才开始采收,这时候的富平大尖柿历经严寒风霜,糖分越积越多,做出的柿饼也更甜。
但并不是每一个枝头上的柿子都可以做成美味的柿饼,大约g新鲜柿子只能吊出g柿饼,所以相对于柿子来说,柿饼弥足珍贵。
精美包装,送礼首选富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富,有止咳化痰、除口疮的功效,是老少咸宜的美味,更是馈赠亲朋好友的佳品。不过柿饼再好吃,每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个,饭后食用最佳。
辰颐物语所选的富平柿饼都是采用的独立包装,安全卫生更方便保存。
小清新的小袋格外好看,外面是整个的礼盒包装,作为礼物赠送也是很得体的。
富平柿饼的热卖期差不多只有2个月左右,过了这个季节,想要吃到好吃的、正宗的富平柿饼几乎不可能。
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因此趁着现在新鲜上市,赶紧屯点货,无论是买给自己吃,还是家人朋友吃都会让人惊艳,甚至过节、过年送人、招待都是不错的选择。要说最地道的“琼浆玉液”,没有谁比得过原汁原味的富平柿饼。每一口都是从鸟儿嘴里抢回来的美味,都伴随着老艺人们的艰辛与诚意。
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