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用熬制出来的滋补汤热乎乎的，不光能够具有暖身的作用，还能够给身子及时补充必须的营养成分。而滋补汤之中除去基本的原料以外，许多人还会往里添加各种的蔬菜来进行配搭。说起蔬菜之中最受欢迎的那便是莲藕了，一道莲藕排骨汤就能够陪你度过一整个冬天，不光营养成分高，去湿气功效也是十分较好的。
那么既然说到莲藕，坚信大伙儿也不生疏，通常秋冬时节是莲藕较多的时候。这类时候的莲藕不光鲜度高，而且价格低。大部分许多喜爱煲汤的普通家庭，全是去市场里面购买莲藕。坚信许多在家里炖过莲藕排骨汤的好朋友都是有发觉，有时炖出来的汤挺好喝，有时炖出来的滋补汤难喝，这究竟是什么现象呢！实际上这主要的现象都取决于买回去的莲藕不正常。
莲藕7孔和9孔有什么不同？挖藕大叔：区别可大了！用错难以下咽
通常年藕除去外型里面不一样以外，它还可分为了7孔和9孔，不一样的孔术制作出来的菜肴口味都多有不一样，特别是对于煲汤而言，用错莲藕能够说是难以下咽。那么7孔莲藕和9孔莲藕究竟有什么不同呢？今日让我们就听下挖藕大叔是如何详解的，究竟该如何烹调这二种莲藕？
1、从体形里面而言七孔莲藕的体形较为粗大，颜色也会愈加的贴近土色，很有可能许多人会感觉这类莲藕的入口的感觉较为差，但实际上它吃起来是较为软糯的，通常比较合适拿来煲汤。
2、而九孔莲藕从体形上而言，又长又白。很有可能许多人在购买莲藕的时候全是选取它。但这类莲藕吃起来的入口的感觉较为脆爽，并不适宜拿来煲汤，愈加适宜拿来凉拌或是爆炒，这样吃起来的入口的感觉会愈加的美味。
因此莲藕7孔和9孔最主要是烹调方式里面的区别，要是是拿来煲汤的话，最好选取7孔的莲藕，要是用9孔的莲藕煲汤，入口的感觉和口味全是降低许多。同样反之的用7孔的莲藕凉拌或是爆炒，吃起来的入口的感觉也会降低，因此在购买莲藕的时候，一定要依据自己的烹调做法来选取对应的莲藕，要不然用错真的是难以下咽。大伙儿学会了没有？
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