霜之朝

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TUhjnbcbe - 2021/11/22 19:39:00
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事情要从一个月前说起。

日本大阪市某便利店加盟店男性店主因主动放弃24小时营业,被总部要求支付违约金万日元(约万人民币),在日本引起轰动。

57岁的店主,在妻子过世后又遇上打工者辞职,店里人手严重不足,一个人连轴转8个月后再也撑不住了,不得不取消了24小时营业。店主背后的心酸故事,让网友们对义愤填膺。

看到网友们如此“热烈”的批判,总部随后便取消了罚款,并且开始试行缩短营业时间。

便利店将试行缩短营业时间

但是,便利店加盟商与总部之间的矛盾,远不止营业时间这么简单。

日媒diamond指出了以下7点问题,并且表示:这些问题再不解决,日本连锁便利店就要熬不住了……

01利润分配上,总部“吸血”加盟商

例如,以便利店月销售额万日元(约RMB万)进行分析。

销售额=毛利+销售成本

毛利=纯利润21.34+营业费用.66+经营指导费

(单位:万日元)

这里的经营指导费,就是要上交总部的费用,也就是说,总部会拿走毛利的一半多。

加盟商实际的纯利只有21.34万日元(约RMB1万3),而这还不是最终到手的,加盟商还要用这笔少的可怜的钱支付各种税金社保等。

不止便利店总部“吸血”,日本另两大便利店公司全家、罗森也是如此,对于加盟店的毛利征收几乎都占一半之多。

02不断上涨的人工费

-年日本最低工资趋势图

从A图可以看出,雇佣职员的人工费占据了经营开销的一大部分。

而对于加盟店而言,随着日本劳动力费用上涨,向总部支付的高昂专利费并没有减少,这成为了加盟店的一大负担。

开销增大,纯利减少,也是压倒加盟店的稻草之一。

03卖不完的便当自己承担,总部照拿利润

众所周知,日本便利店里的便当,过了售卖期限,即使没有过期也会被丢弃处理,而这些扔掉的食物有着特殊的价格计算方法,使得加盟商有苦说不出。

假设某商品以进价日元进0件,以售价日元售出件,余件。

营业额:日元*个=45万日元

原价额:日元*0个=40万日元

你以为利润就是5万日元吗?实际不然,总部有着极其“变态”的算法。

营业额仍以45万日元计算,成本:日元*(0个-个)=36万日元,那么,总部就会认为你所获得的利润为差值9万日元,仍然按照原规则获得其中的2/3,即6万日元的利润。

因此,加盟店只获得1/3利润即3万日元,但由于剩下未售出的件商品的进价由自己承担,

实际上加盟店亏损了1万日元。

所以,对于总部而言毫无损失,但对于加盟店而言,要承担未售出商品的成本,这样一来不赚反亏了。

被丢弃的便当

你可能会说,那就进90件货就好了呀,看起来进货的决定权在于加盟店手上,但实际上,总部对于每个加盟店的进货是有最低限制的。

在,每月进货额平均低于65万日元的话,就会被取消加盟资格。所以加盟商为了达到目标只好大量进货,低价甩卖,最小化自己的利益。

04恐怖的合约更新

便利店加盟店联合会声明,与总部方面的合约更新标准并未明确,但只要采取不符合总部意愿的行动,就可能会受到不更新等不利的待遇。如果合约不更新,加盟商就会与总部的实时需求脱节,也就意味着无法生存。

比如,某公司的现役加盟商吐露心声说:“如果商品的采购量少,总部的职员就会悄悄说‘提高加盟门槛吧’,这就是暗示着合约更新的相关言语。”

前面提到的卖不完的便当,其实加盟店也有其他的处理方法。比如对临期食品进行“折扣销售”,那就可以减少卖不完的食品数量,增加利润,而且不会造成浪费。

但是这样的话,销售额就会减少,也就意味着总部获取的份额就会减少。

表面上,根据年公平交易委员会的命令,总部不能禁止加盟店销售类似的降价商品,但实际上,在便利店里是基本看不到降价处理的临期商品。

便利店加盟店联合会委员长酒井孝典表示:“虽然本部没有明确禁止,但不推荐大家这样做。”

对于代表着活下去的合约更新被牢牢掌握在总部的加盟店来说,“不推荐”其实也就意味着禁止。

所以说,对于加盟商而言,与总部之前的合约就像是“霸王条款”一样,你毫无反抗之力,只能听凭总部的指挥变化。

05高密度的开店模式

正在大力推行一种新型开店模式,即“ドミナント方式”的高密度、多店铺的开店方式,也就是在同一区域集中开多家分店。

公司认为这样不仅可以提高消费者的对于便利店的认知度,同时提高了顾客的光顾频率以及广告效果,而且物流效率也会变好,此外还能够确保加盟店的经营时间。

随着“ドミナント方式”开店方式的发展,截至年3月,仅平方千米的东京就有家便利店。

的古屋一树社长在去年6月举行的国内2万店纪念聚会上,举出某地区的事例强调说:“以半径5公里内的市场占有率为70%的地方来说,5年内,该地每个店铺的销售额从55万日元增长到69万日元以上。”

但是,这样的增长只是个例。

在合约更新时,越来越多的加盟商表示“如果以ドミナント方式开店会很糟糕”,表现出强烈不安。

同年5月,在总公司的股东大会上,某加盟店老板诉苦道:“以ドミナント方式经营便利店的结果就是,一天的销售额从80万日元下降到了65万日元。”

原因可想而知:在每隔两三步就有一个便利店的情况下,顾客有了更多选择,进店的可能性反而更少了。

小时营业引发过劳

“24小时营业,就是一种救济行为。和医院一样,已经被人们认为是理所当然的。”在加盟商招聘研讨会上,总部职员这样强调。

医院而言,急救门诊医生的严重过劳问题已经引起了社会

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