小雪,是二十四节气中的第二十个节气,也是冬季的第二个节气。此时随着冷空气的到来,气温急剧下降,天气变得寒冷干燥,菊萎东篱,叶落满街。
雪,凝雨,说物者。
——《说文解字》
今我来思,雨雪霏霏。
——《诗·小雅·采薇》
十月中,
雨下而为寒气所薄,
故凝而为雪。
——《月令七十二候集解》
小雪·三候一候虹藏不见霜前冷,雪后寒
气温持续走低
五彩斑斓的虹霓悄悄隐去
二候天气上升地气下降古人认为
“天气”为阳,“地气”为阴
“小雪”节气之后
阳气上升,阴气下降
万物失去生机
一片萧瑟
三候闭塞而成冬
秋收冬藏
当万物逐渐收敛
冬天
就真的来了
小雪·习俗“冬腊风腌,蓄以御冬。”
“小雪”后,气温急剧下降,天气也变得十分干燥,正是加工腊肉的好时机。此时不少农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节前后,刚好是一餐美味。腊味飘香,承载着浓郁的乡味,亦是中国人心中难舍的春节符号。
但是要注意腊肉不能多吃,腊肉中的饱和脂肪酸含量较高,并含有大量的盐类,而且在腌制过程中会产生大量的致癌物亚硝酸盐,过多摄入可增加某些肿瘤的发生风险。
“十月朝,糍粑禄禄烧。”
糍粑由糯米蒸熟捣烂后制成,南方人喜爱在农历十月吃糍粑。
这种软糯甜香的食物,在寒冬吃来尤为温暖、满足,也包含着吉祥的寓意,象征着丰收和团圆。
“腌菜”
“小雪”节气前后,容易“下霜”,被霜打过的菜容易软化,因此人们通常都会选择在此时腌菜,以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。
楼道里摆放的硕大腌菜缸,屋檐下晾晒的一串串干菜,是几代人记忆中温暖的冬日印象。
小雪·养生饮食羊肉
小雪节气的最佳饮食少不了羊肉。羊肉富含蛋白质、维生素C、钙、铁等矿物质,且胆固醇含量低,能增强人体的体质和免疫力。另外,羊肉所含的能量比猪肉高,吃羊肉可以促进血液循环,是冬季御寒、滋补身体的绝佳食品。
山楂
《本草纲目》中提到山楂可以“化饮食,消肉积”。山楂作为药食两用的水果,不仅含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有*酮类、内酯、人参皂甙、钙、铁、硒等营养元素,所含的解脂酶能促进脂类的消化及胃液分泌。因此冬季多吃山楂可以开胃,对于消食也有一定的好处。
山药
山药富含可溶性膳食纤维和黏蛋白,能够促进胃肠道蠕动,保护胃黏膜,促进消化。山药还含有蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在体内分解成能量,起到抗寒作用,特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
红枣
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,冬季多吃红枣,不仅有助于提高身体耐寒能力,而且可以有效缓解疲劳、保护心血管。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。小雪节气天干物燥,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品。萝卜中维生素及钙、锌、钾、镁等矿物质含量丰富,可以增强人体免疫力,预防感冒。萝卜中还含有大量的膳食纤维,可以增加肠蠕动,促进消化吸收、预防便秘。
大白菜
俗话说“百菜不如白菜”,大白菜中富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,对人体的肠道健康、视力发育和免疫力都有很大帮助。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。
运动冬季锻炼要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。老年人尽量以温和的有氧运动为主,有心脑血管疾病的人尽量避免登山等剧烈运动。冬季锻炼身体要循序渐进,注意强度,每天坚持步行半小时以上,跑步做操以微微出汗为度。
起居穿衣:小雪时节天气转冷,感冒也进入多发季节,要及时添衣注意保暖。衣着以保暖为主,轻便舒适为辅。
环境:小雪时节恰在供暖季,不仅要关心室内的温度,更应