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TUhjnbcbe - 2023/3/25 19:41:00

不少人曾有过这样的经历:在电商平台一大堆同质化的农产品里,挑选出一款下单,收到快递后却发现实物破损,和网上描述相差甚远;在购物中心的餐饮街里,有取号机叫号的餐馆排队人好像更多些;你在一家琳琅满目的水果超市四处找寻自己爱吃的水果,却大煞风景地发现它和一堆带着泥土的大路货混杂在角落里这些体验,我们生活中几乎每天都会出现。

这些体验来自你所购买的产品,以及提供产品的新农人和合作公司——这些体验将会使你产生一种持久的印象,影响着你是否会继续购买这些产品,是否会继续同这些公司打交道。如《体验为王》一书中所说,这些客户体验,远比其他因素来得重要,它会决定产品的兴衰,决定企业的成败。

体验目的是什么?有人说,这还不简单,让客户高兴,有更多回头客、更多销售呗!其实,这些只是体验的结果,并不能告诉我们以方法。

那么,新农人该怎么做好体验,实现“体验为王”?

一、体验的抓手、核心和原则

客户体验,要朝3点上努力,才会有真正的力量和效果。

1、提升客户体验的方向和3个抓手:信用情。

体验是一种“可感知的用户价值”,这种价值,其实就是产品的3大核心要素,“信用情”:产品在“用”上的实用、方便,以及由此带来的需求满足;在“情”上的享受、愉悦或感动;在“信”上的诚信、更高的彼此信任,乃至心心相印。

所以,基于“信用情”基础上的,“需求满足、便利性、愉悦性、感动”等身心两方面的价值,是客户体验的金字塔,也是“体验为王!”的具体涵义。

做足“信用情”体验,既容易触发消费行为。还能提升客户对产品的容忍度:即使稍有缺陷也会容忍,甚至能让顾客不离不弃,甚至无怨无悔。

2、打造客户体验的核心:凸显你的主题和核心理念。

主题和特色理念,多半体现为一个反复打磨和提炼的名称和一句SLOGAN宣传口号,是场景营造的核心目标和灵魂。也就是说,所有场景打造、包括门脸、店面,乃至包装和宣传的最终目标,都是为了传递和实现你的主题口号。

譬如,核心理念为“传递快乐”的麦当劳,从店面布置,再到装饰和包装,多用明亮的暖色调、选用用欢笑的图片或场景照片,场景打造的最终目的,都是为了凸显和营造喜悦和欢乐的情感氛围,传递快乐的主题。

再比如,北京的意大利农场,里头所有的硬件、软件,乃至意式餐饮、采摘、香料和手工pizza、民宿等体验活动,都是为了“传递意大利的生活方式”。

3、和定位的目标人群、主业、主导产品一致。

有新农人会说,我没有什么主题,也没什么理念和口号,不过是卖产品、做生意而已。那该怎么做体验呢?

场景打造、服务体验起码要和定位的客户人群一致,和主业一致,和主导产品一致,这样才能对顾客有触动力和影响力,触发客户的消费行为。否则,挂羊头卖狗肉,不管里头的场景布置和服务做得有多精致,也会让顾客有违和感,更谈不上买单了。

比如,做“地产地销”的草莓采摘园,墙壁装饰可以用草莓壁纸;室内可以用草莓灯、草莓凳等,打造草莓风的主题氛围。员工统一着不同的草莓装,照明用草莓灯、吃饭用草莓盘、喝用草莓杯,坐有草莓沙发、脚下有草莓鞋。采摘过程中,为亲子游客提供统一的草莓篮,统一戴草莓帽、着草莓服、携草莓袋等。

反过来,有业内人士发现,红酒超市放法国音乐,法国红酒卖得好。放西班牙音乐,西班牙红酒卖得好。

新农人农产品打造,怎么设计消费场景和特色服务,提升“可感知的用户价值”?

二、色香味俱全的产品体验是基础

我们在本专栏的实用才有实力!新农人产品打造第2步:以用为核心,从色香味抓起中所说,基于“色香味”基础上的产品功用,是用户体验的基础。味是核心,色和香是辅助。农产品本身要质量好,有自然的香味,做到安全健康有营养有口味,客户体验才能好。

当然,产品体验如果和生产基地的体验结合起来,就更好。因为有一些新农人的产品,是“地产地销”的,比如部分家庭农场,休闲农庄、三产融合的产业园区等。如果游客和消费者能亲身经历这种生产场景,亲眼见到原生态的水土、环境和地道的加工流程下,生产加工出来的优秀农产品,这是一种多好的体验!

广东阳江的快乐五月生态农场,生产老品种的稻谷,农场里居然产灵芝,既是一种良好的用户体验,也是一种难得的信任背书:能产灵芝的地方,生态应该差不了!

我曾经多次走进北京昌平33亩的三生万物生态农场,一进农场就能感觉到明显不一样的清新空气(在雾霾的天气里格外明显),农作物的清香,上下翻飞的小燕子,形成了一个小的田园生态,也吸引了北京众多跨国公司白领和商协会会员的到来。

三、怎么打造购买、使用和消费场景?

场景打造,简单说就是用处,指产品的购买和使用场景。

为什么强调场景打造?

我们常说,要从用户需求和喜好出发。用户需求和喜好不是孤立的,一定和时间、空间(即使用地点)有关。比如他喜欢穿什么样的牛仔裤,跟他喜欢在哪里穿,一定是联系在一起的。用户、用途和用处要一起考虑,才能真正瞄准用户的需求。

用处(场景)还可以作为特色价值的体现:同一道食品,你是在舒适的五星级酒店吃呢,还是在家中吃呢?是日常品用,还是8月15中秋节全家团圆时才正式拿出来品用?场景不同,用户的价值感和购买意向,肯定截然不同。

场景,包括生产场景、消费场景或生活场景。

1、用设计、装修装饰来营造场景

这种场景打造法很普遍,以各种餐馆、星级酒店、会所、幼儿园、休闲农庄和民宿为典型。通过建筑的外形、内部的装修装饰、设施陈列、灯光、书架、绿植乃至员工的服饰合在一起,来营造浓浓的环境氛围,传递出你的主题、特色和“信用情”。

以袁家村乡村美食为例,从房屋建筑、周围场景和桌凳的陈列、火红的红辣椒、作为背景音乐的红火火的关中小调,都有土色土香的关中味道、关中风情。在这里吃地道的关中美食、体验原生态的农家生活,进而唤起一代城市人儿时的记忆和久违的乡愁。

有游客说:“走近袁家村,那些沾染了泥土味儿的记忆瞬间被唤醒。村落内,土地平旷,屋舍错落,绿树成荫,流水环绕,街巷交错,鸡犬相闻。”有来访者如此感慨:“九嵕山下,遥望昭陵,关中的气息扑面而来,家乡的感觉如此静默,在袁家村我们找到了故乡的包容,妈妈做饭的香甜、还有食材散发的自然清香,我不是过客,而是归人。”

网红袁家村,经营没有冬天?因为这红辣子和关中小调,足够红火!

店面农庄营造场景有两个关键:一是打造好大门、门头门面。二是室内要利用好灯光、音乐、书架等各种小工具的力量。

2、用“互动”来激活场景

场景营造以物为主,能打造氛围,但一味“静”也不行:民宿业就有“好山好水好无聊”之说——再美的风景,呆久了,一般大众都会觉得无聊的。所以要加入“活动”的内容,让场景活起来。

动静结合,能打造一种让人身临其境、感同身受的体验:让顾客体会到“动”的情趣,足以积极改变客户和我们伙伴们的行为——当人们能看到、感受到某样东西,尤其是与之互动后,那么他们的思想就会开始转变,才会随后产生行动。

怎么做到?

(1)让物体动起来。

在刚刚过去的第三届中国(北京)生态食品博览会上,下面这个摊位,尽管简单甚至有些简陋,但人流量,消费者驻足观看和拍照的频次,似乎不比那些装修得美轮美奂的大展位差,为什么,因为有一套机器的转动,让见多识广的北京市民感到新鲜:五香粉原来是这样磨出来的。

(2)让自己的人动起来。

比场景和物体更重要的是人。山东博山中郝峪村,如果你有机会去体验他们地道的蒙中乡村美食“马大娘豆腐坊”,自家住的老院、土锅、土灶,这位身着地道乡村服装的大娘,教你一起包地道的“豆腐盒子”。尝完美食后出门,大娘冲你招手送别的情形,是不是像极了我们儿时的邻居?

(3)让顾客动起来,参与进来。

谷风在分享休闲农庄和乡村旅游的体验项目时说过,观光类不如互动类,互动类又不如竞赛类,说的就是要让顾客动起来,参与其中,付出劳动和心血,才对产品更有粘性。

动起来,有小动,有大动,包括下面所说的仪式和举办的活动。

有时候,不需要什么投资,一个水车、一个秋千,一个沙坑,大人或小孩就会自己动起来,还会觉得挺有趣。一块花生地、红薯地,一个小铲子,都能让亲子家庭体会到劳动和收获的喜悦。

(4)打造仪式,传递仪式感。

通过产品场景和仪式的结合,唤醒用户的眼耳鼻舌身意等感官,通过适当的设计、场景营造和线下服务,打造出一种氛围,营造情、生发情,唤醒消费者心中美好情感的共鸣。可以增加产品的档次,起到引流和宣传作用,是一种很有效的产品体验——因为人的多数行为是模仿带来的,有模仿性很重的仪式和仪式感,产品就容易流行!

最典型的就是生日蛋糕。在吃前,要点燃生日蜡烛,唱生日快乐歌,然后吹灭生日蜡烛。还有,红酒喝前要先把杯冰一下,然后倒进去要醒酒,摇一摇!这种仪式感的背后,会让新客户体会到新鲜,让老客户找回记忆,做得久了,就变成了生活方式和文化,带动产品的流行。

仪式最好要固定化,小可以是一句口号,一个手势,一声发令枪,一段誓词,大可以是一组固定的动作、一台节目,一组开幕式或总结会,都能为产品和企业赋能。

再以草莓采摘为例,采摘前,做一个采摘仪式,发下帽子和工具,来一段开始曲。采摘结束后,做总结颁奖仪式,同时做一面贴满草莓壁纸的主题墙,让每个孩子留下自己的签名和感受。

仪式最好能传递产品的“信、用、情”、对提升用户体验有益,而非为仪式而仪式。固定化仪式不要太多,通常放在活动的首尾,事不过三,以免用户厌烦。

(5)线上线下相结合,通过手机互联网、让人和物、人与人交流起来。

这是一个万物互联的时代,在特定场景下,哪怕是一个小小的

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