平时我们上班比较忙，晚上下班也没什么时候去买菜，所以周末买菜就会买好一周的菜放冰箱，往往有些菜放着放着就放烂了只能丢掉，太浪费也太可惜了，其实我们吃不完的菜可以养起来当盆栽哦。
洋葱
找一个比较浅的容器，能让洋葱头露出大半，或者是卡在洋葱头下半部的玻璃杯。把洋葱头顶须根剪掉，放在容器里，加很少的清水，只接触到洋葱最底层即可，如果没有合适的容器，可以用牙签来定位固定。
只要别让洋葱头泡在水里，很快它就会长出雪白的须根，水中放两片阿司匹林会让它迅速抽芽，如果用玻璃杯养的话，还可以欣赏到须根垂落的优美造型。
大葱
平时切葱的时候，可以留下一寸长左右，带着根部的大葱，只要将它放置在盛有少许水的玻璃杯中，放在光线充足的房间，就可以养起来了。
生姜
生姜放久了会长芽，不如把它种成盆栽吧!生姜的形态与富贵竹有点相似，种成盆栽家里都带有了竹韵呢。
种植的时候要注意，芽点要朝上种植，埋到花土大概2~3厘米神就好了，最后再上面覆一层干沙，以免土壤太结实阻碍小芽的生长。种植好后，浇透水，放在阴凉通风处，耐心等待发芽。
香菜
把香菜从四周掰掉叶子，留一点菜心。准备好盆、土，园土就可以，用筷子或树枝将泥土戳个洞，将香菜栽到洞中，并用泥土将香菜压实，记得每株之间留3~5厘米空隙，给它提供生长空间。
浇足水，放在室内阴凉的地方3天，等香菜活了就可以放到阳台阳光充足的地方生长了。
红薯
准备个较大较深的容器，给红薯根须生长空间，以芽多头大的一段朝上放入容器，加入清水不可超过红薯本身的一半，防止腐烂。
除了半个栽培，还可以把一个红薯切成多块，按自己的喜好设置成盆栽，与红薯类似的土豆也可以这样做成盆栽。红薯叶长出来后也很雅致，不失为观叶的好植物。
胡萝卜
胡萝卜头部不好吃别急着丢，准备个浅碟，把胡萝卜的切面朝下，平放在容器中，加少量清水，水里可以加入适量的缓释花肥有助于补充营养。
等到胡萝卜缨子抽到一定多的时候，可以按照自己的喜好修剪一下，把它打造的更美。